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Hora do evento: 18:00 / Local do evento: Restaurantes Participantes

Está definida a programação da 5ª edição do Festival Gastronômico Balneário Saboroso, que acontece este ano entre os dias 10 e 27 de julho. Além da participação de 26 restaurantes, haverá programação paralela com palestras e workshops com nomes renomados da gastronomia.

Estão previstas aulas e degustações de vinhos, cervejas e cachaças, além de discussão sobre temas como marketing de serviços gastronômicos, inteligência emocional, empreendedorismo, nutrição funcional, produtos orgânicos, entre outros. Os ingressos estarão à venda no site www.blueticket.com.br.

Os restaurantes oferecem um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa por um valor único: R$39,90 por pessoa

Participam desta edição: Acqualina Bistrô, Baggio Pizzeria e Focacceria, A´Roma Pizzeria Artesanal, Dom Cordoni, Chaplin 1500, Chaplin Bar, Chaplin Restaurante, Villa Delli Empório, Contento Pizzaria, Didge Steakhouse Pub, Indaiá Restaurante, Momento Perfeito, Enoteca Decanter, Guacamole Cocina Mexicana, Guka Pub Gourmet, La Trattoria, Mangiare Felice, Camarão & Picanha Tchê, San Telmo Deck, Pizza Bis, La Villa Café, O Pharol Gourmet, Sapore Speciale – anexo ao D´Sintra, , Wrulenbac Bar, Don Quixote Bar de Tapas e Japa Temakeria.

A 5ª edição do Balneário Saboroso já conta com a parceria da Secretaria de Turismo de Balneário Camboriú, do Sebrae/SC e da Univali, através do curso de Gastronomia. Empresas interessadas em apoiar o projeto ainda podem entrar em contato através do telefone: (47) 3363-7976 ou pelo e-mail comercial@balneariosaboroso.com.br.

Programação Paralela:

15/07: Aula show inaugural com Chef Felipe Bronze

Tema: Gastronomia Açoriana revisitada
Local: Centro de Eventos Univali BC
Hora: 19h30min
Ingresso: R$80,00 + 1kg de alimento não perecível

16/07: Aula show com Fabiano Gregório da Slow Food Mata Atlântica
Tema: Saberes e Sabores dos Engenhos do Rancho de Pesca, com degustação
Local: Cozinha Pedagógica da Univali BC
Hora: 9h
Ingresso: R$30,00 + 1kg de alimento não perecível

16/07: Workshop com Rodrigo Rosim da IDEA
Tema: Automação e tecnologia na operação: O diferencial competitivo para o restaurante do futuro, com degustação
Local: Cozinha Pedagógica da Univali BC
Hora: 14h
Ingresso: R$30,00 + 1kg de alimento não perecível

16/07: Palestra com Elisabeth Barth Almeida
Tema: Nutrição funcional e sua aplicação em cardápios
Local: Auditório da Univali – Bloco 4
Hora: 19h30min
Ingresso: R$20,00 + 1kg de alimento não perecível

17/07: Workshop com produtoras da Acolhida da Colônia
Tema: Orgânico: direto da Colônia para a mesa, com degustação
Local: Cozinha Pedagógica da Univali BC
Hora: 9h
Ingresso: R$30,00 + 1kg de alimento não perecível

17/07: Palestra com enólogo João Valduga da Casa Valduga
Tema: Terroir – Vinho e identidade, com degustação
Local: Infinity Blue Resort & Spa
Hora: 19h30min
Ingresso: R$70,00 + 1kg de alimento não perecível

21/07: Aula Show com Chef Carole Crema
Tema: Tendências de confeitaria – Well Dressed Cake, com degustação
Local: Cozinha Pedagógica da Univali BC
Hora: 19h30min
Ingresso: R$50,00 + 1kg de alimento não perecível

22/07: Mesa Redonda com Paulo Ferrety, Edrey Momo e três referências de restaurantes locais
Tema: Marketing de serviços gastronômicos
Local: Auditório da Univali – Bloco 4
Hora: 14h
Ingresso: R$30,00 + 1kg de alimento não perecível

22/07: Aula Show com Sommelier Rubens Deeke (Cervejaria Bierland)
Tema: A história da cerveja e suas curiosidades, com degustação
Local: Hotel Sibara
Hora: 19h30min
Ingresso: R$50,00 + 1kg de alimento não perecível

23/07: Palestra com Chef Edrey Momo
Tema: Empreendedorismo – O case da Pizzaria 1900 de São Paulo
Local: Auditório Univali – Bloco 4
Hora: 14h
Ingresso: R$30,00 + 1kg de alimento não perecível

23/07: Palestra com Enófilo Flávio Bin da Porto a Porto, com degustação
Tema: Vinhos do velho mundo
Local: Hotel Mercure Camboriú
Hora: 19h30min
Ingresso: R$70,00 + 1kg de alimento não perecível

24/07: Palestra com Paulo Ferrety
Tema: Inteligência emocional – Conquistando colaboradores e clientes
Local: Auditório Univali – Bloco 4
Hora: 14h
Ingresso: R$30,00 + 1kg de alimento não perecível

24/07: Aula Show com Chef Heiko Grabolle
Tema: A cozinha Alemã mais divertida com harmonização de cervejas Bierland, com degustação
Local: Cozinha Pedagógica da Univali BC
Hora: 19h30min
Ingresso: R$50,00 + 1kg de alimento não perecível

25/07: Aula Show com a Casa Bucco
Tema: Cachaça: a bebida brasileira, com degustação
Local: Infinity Blue Resort & Spa
Hora: 19h30min
Ingresso: R$50,00 + 1kg de alimento não perecível

 

Fonte: www.securbc.com.br